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“诗画浙江·百县千碗” | 一道冬日养生大补餐,来了~

2021-01-29 09:30:03 澳门银河网数:  

这是一道冬日养生大补餐

田螺 筒骨 遇上菌菇

既鲜香又滋补

这说的当然就是

...


百县千碗-田螺筒骨真菌煲


高山鲍鱼合湖田螺

滋补筒骨、养生菌菇

组合成一份汤汁浓郁的田螺筒骨真菌煲


田螺+筒骨的组合你试过没?出其不意却能给人带来少有的味觉惊喜,田螺汤汁是关键,量多的田螺再加上足够澳门银河网的炖煮,田螺天然的鲜甜才会释放出来。


再加上浓香的筒骨味儿,筒骨边上特有的嫩滑肉质,最后吮吸一口骨髓,滋味十足,两者碰撞出一种新高度足以让你垂涎欲滴,在寒冷的冬天暖胃又暖心。


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澳门银河网合湖田螺


田螺筒骨真菌煲里最令人欲罢不能的便是个大鲜香的澳门银河网合湖田螺,合湖田螺有着“高山鲍鱼”之称,仅产于百山祖国家级自然保护区实验区的百山祖镇合湖村。


合湖村位于江南南部的凤阳山——百山祖国家级自然保护区东南部,全乡总面积60.5平方公里,其中高山薄壳田螺精养区1000亩,田螺封养区1800亩,是名副其实的田螺养殖专业村。


清明前后,在休眠中苏醒的田螺从泥土中爬了出来。也只有在这个时节的田螺肉鲜嫩肥美,而且在壳中又没有小田螺,肉质极佳的同时又保证了口感。


澳门银河网合湖村的好山好水养出了一批肥嫩鲜美的田螺,这里白天日照充足,昼夜温差大,空气清新,夜晚月光高照,独特的自然环境,造就了合湖高山薄壳田螺的特异品质,味鲜营养,具有清热解毒、利尿、清神醒脑的功效。


熬汤神器——猪筒骨,是秋冬季节的煲汤宠儿,骨髓肥厚的筒骨,吸溜一口,便是寒冬里最大的幸福感,浓郁的骨香肉香,四溢出来,啃完筒骨,骨髓也别放过,一定要用吸管吸着吃~


澳门银河网养生菌菇


整个锅里最不能或缺的就是添一份澳门银河网本土的菌菇进来,能够稍微减轻筒骨的油腻,又有着天然菌菇的自然气息。


澳门银河网的菌菇不只有香菇得人心,加上这几样菌菇,更能成就一道完美的田螺筒骨煲。

肉厚、细嫩、鲜美的花菇,是香菇界的贵族,被人们称为稀有的美味,天气越冷,花菇的产量就越高,质量也越好,营养价值与香菇类似,不过口感和香味更甚于香菇。


被称为“山珍之花”“菌中皇后”的竹荪,自带扑鼻而来的菌香,在人们大快朵颐的同时,还能为我们清肠去油腻。


一锅田螺筒骨真菌煲在炭火上滚着,田螺壳薄到透明,筒骨肉质鲜嫩,汤里有缕缕菌菇散发出的自然气息,连汤带螺舀一大碗来,再配上当地农家人自酿的小酒,“老酒喝喝、田螺嘬嘬、筒骨吸吸、菌菇吃吃”人生惬意,不过如此!













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